分享正宗的肉炝青红丝的做法

用料

• 肉 200g
• 青辣椒 96g
• 红萝卜 164g
• 腌制肉用料 用量
• 酱油 12g
• 蚝油 6g
• 鸡粉 2g
• 油 2g
• 玉米淀粉 3g
• 料酒 3g
• 老抽 2g
• 砂糖 3g
• 炒青红丝用料 用量
• 油 10g
• 蚝油 3g

做法步骤

1、肉洗干净沥干水切成片或丝 放入所有腌制肉用调料

2、搅拌均匀，腌制30分钟以上

3、红萝卜直接用瓜瓢瓢成片

4、再切成丝

5、辣椒切丝

6、中火，热锅冷油

7、放入肉炒至9成熟捞起备用

8、中大火，热锅冷油

9、放入红萝卜丝翻炒2分钟放入蚝油，翻炒均匀

10、放入辣椒丝，翻炒一分钟

11、放入肉翻炒2分钟即可