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香辣脆皮虾的做法分享,快点做起来吧!
75次浏览 发布时间:2023-05-11 11:30:30
主料
虾
300克
辅料
干辣椒
60克
红花椒
10克
盐
2克
鸡精
2克
胡椒粉
2克
生抽
1勺
生粉
20克
油炸辣子
1勺
葱
脆皮香辣虾的做法步骤
将虾清洗干净处理好,放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽,抓匀腌制15分钟
干辣椒切段、红花椒适量备用,干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦
葱切小段、油炸辣子一勺备用
腌制好的虾均匀的撒上一层生粉
锅内热油,将虾放入锅内油炸
炸至虾稍定型时盛出
继续烧热油,将虾放入锅内复炸一次,盛出控油
锅内留底油,下干辣椒、红花椒小火炒出香辣味
倒入油炸好的虾,再加入一勺油炸辣子翻炒均匀
最后下葱段,调入几滴芝麻油炒几下
小窍门
1、虾处理好先加配料腌制15分钟入味,加入胡椒粉可起到增香去腥的作用
2、虾需要复炸一次才能达到脆皮的效果,最后入锅加配料翻炒时间不宜过长
本文分类:
知识大全
本文标签:无
浏览次数:
75
次浏览
发布日期:2023-05-11 11:30:30
本文链接:
https://www.shuomingshu.cn/changshi/220451.html
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