制作材料：

主料：猪蹄3瓣

配料：姜：50克、大蒜：10克、干朝天椒：10克（根据个人口味）

调味料：卤水汁（超市有卖，方便简单）盐适量、生抽适量、老抽适量、油200克

制作步骤：

1､锅内烧水放入几片姜，将猪蹄焯一下水，去血腥去味。

2、锅内倒油烧热后将猪蹄入锅，炸至金黄（炸过的猪蹄更香，而且不油腻，还可以去腥）

3､锅内加入适量水，到入一瓶卤水汁约250毫升（图上的是我前两天自己卤了一次猪蹄的卤汁，放冰箱了还可以用），再倒入所有的配料！

4､待大火煮开5分钟左右，改小火煮一个小时左右（用筷子戳一下就烂即可），忘记拍照了。

5､满满的胶原蛋白，入口即化的卤猪蹄出锅了，建议其浸泡在卤汁半天到一天再食用会更入味。