油焖小龙虾的用料
小龙虾 1斤大蒜 5瓣桂皮 2小块花椒 适量（看个人喜爱辣度）八角 3个香叶 5片干辣椒 按个人喜好辣度料酒 2勺啤酒 1罐生抽 2勺老抽 2勺
油焖小龙虾的做法步骤
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步骤 1
首先，要有小龙虾，一斤左右，我这里是600g
步骤 2
小龙虾泡水，用牙刷仔细刷干净
步骤 3
洗干净的小龙虾沥干
步骤 4
起油锅，油热后倒入小龙虾翻遍，闷一会儿虾壳变红就捞起备用
步骤 5
花椒，干辣椒，桂皮，香叶，八角准备好，姜，蒜，切片
步骤 6
放入油锅爆出香味
步骤 7
放进小龙虾翻炒，倒入啤酒，没过小龙虾，加抽，生抽，一点点盐，焖到水分剩下一些汤汁即可
步骤 8
出锅
