超下饭超好吃的小炒肉做法来啦！炒得金黄透明，带着焦脆壳子的五花肉，再配上胡萝卜和又辣又香的豆瓣酱，这道菜真的是超级下饭又好吃。每次端上桌，都会被一扫而光！
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胡萝卜小炒肉
图文 |沙儿飞飞❉
三线肉1块胡萝卜1根豆豉适量姜适量蒜适量泡椒2个郫县豆瓣1大勺
1. 准备：三线肉提前煮熟切片、（五花肉）胡萝卜切片、泡椒、蒜、姜切粒、干豆豉分散开。
2. 锅洗净、开大火、下入肉片炒香出油。
3. 下入干花椒炒香、转小火、肉爆香后用小火功能。
4. 下入郫县豆瓣炒香出红油。
5. 下入郫县豆瓣炒香出红油。
6. 上色、有香味了。
7. 下入豆豉炒香。
8. 肉铲一边、下入胡萝卜。
9. 盖好盖子、焖熟胡萝卜即可。
10. 太香了。
11. 好吃。
小窍门：
注意：不用放盐了、因为豆鼓和郫县豆瓣有盐味了！
