【杏仁饼干】相信不少烘焙爱好者都会遇到同一个问题，用不完的蛋清该怎么办？今天就教大家做一个能快速消耗蛋清的小点心，杏仁饼干，只要4步就能轻松搞定。杏仁本身含有超高的营养价值，它含有的脂肪是一种对心脏有益的不饱和脂肪。对孕妇来说，杏仁对胎儿的发育也有莫大的帮助。这么营养又健康的小饼干，你们确定不心动吗？

食材配料：

杏仁片 125g

蛋清 40g

无盐黄油 20g

细砂糖 30g

低筋面粉 11g

做法步骤：

1. 将蛋清加入细砂糖搅拌均匀，加入杏仁片拌匀

2. 加入融化的黄油，拌匀，加入过筛的低筋面粉拌匀

3. 冷藏20分钟，在烤盘中用模具压出薄圆饼

4. 烤箱预热上下火150℃，烘烤23分钟左右即可