在中国，茶叶文化深厚而广泛。茶叶被誉为国粹，并有六大门派：红、黄、青、绿、黑、白。其中，乌龙茶属于青茶，是茶叶中的一种。乌龙茶与铁观音存在一定区别，主要体现在范围、汤色、香气、口感上。
范围不同
观音是属于乌龙茶类中的一种常见品种，它的产地是在福州的安溪一带，既是茶树品种名，也是茶名。而乌龙茶是一大茶类的总称，其范围广泛，这也是两者本质的最大区别。乌龙茶有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人等。
汤色不同
铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀；韵香型茶汤浓郁深褐。乌龙茶是大茶类总称，轻发酵乌龙茶茶汤颜色为砂绿、墨绿色；中度发酵乌龙茶茶汤颜色为淡黄色、金黄色；重度发酵乌龙茶茶汤颜色为橙色、橙红色。
香气不同
乌龙茶的香味独特，素有“茶中明珠”的美誉，冲泡时和冲泡后都会展现出不同的味道，香味浓郁持久，闻起来会有一种淡淡的花香味，而铁观音的香味比较淡雅，闻起来会有一种天然的兰花香。
口感不同
浓香型乌龙茶口味醇厚，香气高长，回甘较重，具有“香、浓、醇、甘”的特点。陈香型乌龙茶具有“厚、醇、润、软”等特点，茶汤入口后滋味浓郁，绵甜甘醇。铁观音的口感醇厚甘鲜，微甜，茶汤无明显苦涩味道，入口后满扬兰花香气，茶汤滑顺，喉韵明显，生津较快且回甘持久。
