石斑鱼：又名黑猫鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。
主要营养价值：
鱼皮胶质的营养成分，
石斑鱼蛋白质的含量高
石斑鱼营养价值很高，
主要食疗价值：
健脾
益气
富含虾青素
