吃过肯德基的都知道，汉堡里夹的菜就是圆生菜，与汉堡一起吃能起到解腻爽口的作用，平时我做菜比较愿意全素或全肉，越发觉得蔬菜加上猪肉一起炒不好吃了，所以要么就做红烧肉，要不咱就清炒素菜，这样食材本身的香味才会尽情发挥出来，圆生菜长的跟卷心菜很像，但口感却不同，圆生菜更加清脆爽口，而且卷心菜是不能生吃的，圆生菜倒是可以，就像夹在汉堡里就是生吃的，但是我们平时要是做圆生菜吃，还是要做熟的比较好吃。
今天就来做一道蒜蓉圆生菜，简单粗暴的做法，味道却很清香爽口，这道菜特别好消化，还不用担心长肉，吃起来完全没有负担，很多人做圆生菜都会提前用热水焯烫一下，我是直接炒的，虽然会下一些水分，但是可以更多的保留圆生菜的维生素，保证营养不流失，而且加了蒜末和白糖，就着蒜香味汤汁都可以直接喝了，吃多了油腻食物，别忘给你的肠道减减压，快来试试这个圆生菜的吃法，方法也很简单，几分钟就上桌。
蒜蓉圆生菜
原料：圆生菜1个，大蒜3瓣，白糖、盐、海鲜酱油、植物油各适量。
做法：
1.将圆生菜外边破损的叶片剥掉，切掉根部，把新鲜叶片摘下来清洗干净，用手撕成小块。
2.大蒜去皮后用刀先拍扁，再剁成蒜末，尽量剁的细一些，使其放入锅中时瞬间可以炸香。
3.锅中倒入适量植物油烧至八成热，放入蒜末煸炒至微黄，炒出香味，这时候可以把火调最小或是关掉，用余温就可以把蒜末炸香。
4.加入适量的白糖，翻炒一会儿使白糖彻底融化，注意调小火，避免糊了。
5.放入圆生菜大火开始炝炒，用锅铲不停的翻炒，使蒜香味和糖分与圆生菜融合并散发出香味。
6.倒入适量海鲜酱油继续翻炒，注意不要等圆生菜软了再放，圆生菜入锅翻炒几下倒入即可，没有海鲜酱油生抽也可以。
7.圆生菜彻底断生变软，放入适量盐调味，翻炒均匀快速出锅。
8.一道脆嫩可口的蒜蓉圆生菜就完成了。
小贴士：
圆生菜是特别容易熟的，下锅后要大火炝炒，快速出锅，炒久了会下很多水，颜色也会变暗，口感不好。
