痛风在以前是多发于中老年人的，而现在已经逐步年轻化，不少青年人也备受痛风折磨。
什么是痛风？
简单地说，痛风的原理就是患者血液中的尿酸含量长期过高，在四肢关节处大量地沉积下来，沉积的尿酸引发了白细胞的攻击，于是造成了剧烈的局部炎症，也就引发了剧烈的疼痛。
剧烈的疼痛往往为首发症状，很多人甚至连路都走不了，严重的还会引起关节畸形、肾脏损伤甚至危及生命。
如何防治痛风
日常生活中我们该如何防治痛风，减轻疼痛呢？今天老郭给大家推荐一种农村随处可见的草——车前草。
车前草在我国各地都有分布，多生长在山野、路旁、河边等地。可别小瞧了这种草，在中医防治痛风的单方验方中，车前草可是颇受青睐。
车前草味甘性寒，有清热利尿、明目祛痰的功效，历来都是利尿排石的常用药物。严格来说，车前草不是直接治疗痛风的，它是通过利尿来降低尿酸的含量，减少尿酸结晶，从而达到改善痛风的目的。
诱发痛风的三个因素
这三个因素是：饮食、温度、水量。
1
饮食
痛风的发生与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所导致的高尿酸血症直接相关。在正常情况下，内源性尿酸和饮食摄入产生的尿酸处于平衡状态。
但当我们特别热衷于某些容易产生较多尿酸的食物，而自身代谢能力又有所下降，无法完全代谢这些多余的尿酸时，这种动态平衡就会被打破，尿酸就会聚集在某些体温较低的部位，逐渐形成尿酸结晶，产生炎性症状。
大家可能会有疑问：橙子和苹果招谁惹谁了？
橙子和苹果中的果糖含量比较高，果糖经过体内的层层代谢，最终也会转化为嘌呤，导致尿酸增高，从而增加痛风的风险。
其中咖啡和茶是通过其利尿的作用来加强肾脏的代谢，从而促进尿酸排出体外，减少痛风发作的。咖啡和茶中的咖啡碱和芳香物质能够增加肾脏的血流量、肾小球过滤率，使尿量增加，所以适量饮用咖啡和茶，不仅可以增加饮水量，还能达到碱化尿液的效果，有利于排出身体中可能导致痛风发作的尿酸盐。
2
温度
根据《实用痛风病学》数据，哈尔滨痛风石的发生率是28%，而青岛却只有19%；肾结石在哈尔滨的发生率是30%，青岛却只有10%。
但我们都知道，青岛紧邻黄海海域，是国内著名的海鲜大省，大部分海鲜经过代谢十分容易产生过多的尿酸，为什么哈尔滨痛风石的发生率反而更高？
这就与痛风的另一个因素有关就是温度。不同的温度环境下，尿酸结晶的溶解度并不相同。
尿酸盐结晶存在于血液中，血液就相当于是一种尿酸盐溶液。当温度上升，属于无机盐的尿酸盐大都存在溶解度随温度上升而上升，随温度下降而下降的特点。
溶解度一旦下降，无机盐便容易以结晶的形式析出。
如果您体内的尿酸含量本身就很高，身体的温度同时又比较低，此时尿酸的溶解度就会下降，尿酸钠就更容易从血液中析出，形成尿酸结晶，沉积在肌肉、肌腱、软骨，甚至骨骼中，从而对我们的身体造成危害。
这也就解释了为什么痛风常常多发于耳廓、手背、足趾、脚踝等肢体末端处，肢体末端的温度相较于躯干、脏器而言总体偏低，因此尿酸盐更容易析出形成结晶。因此，尿酸高的朋友平时出门一定要注意保暖，尤其是耳部、手脚等处。
3
水量
除了温度，还有一个影响痛风的因素就是水量。
对于无机盐溶液来说，水越多，相当于无机盐在其中的浓度也越低，不容易发生析出。如果水量不足，血液浓缩，身体里的尿酸盐便不易溶解。
此外，摄入过多的盐分与糖分也会引起尿酸盐结晶的增多，所以我们平时一定要管住嘴、迈开腿、多饮水。
痛风病人，并非不能吃豆制品
联合国大会第68届会议曾宣布，去年，也就是2016年，是“国际豆类年”，再次提示出豆类的极高营养地位，而民间，甚至有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法，这么好的食物，痛风病人真的只能与之擦肩而过吗？事实上，随着医学认识的深入，对于肾功能正常的痛风病人，豆类早已不再是禁品，而是可以大胆食用！
豆类的嘌呤含量与瘦肉类相近，我们用来做豆腐豆浆的黄豆，每100克含嘌呤116.5mg，而每100g瘦猪肉含嘌呤122.5mg，单从嘌呤含量上看，黄豆和肉类近似。但是，黄豆所含的是植物嘌呤，肉类所含的是动物嘌呤，根据《新英格兰医学杂志》最新研究提出：含嘌呤食物导致痛风的风险不尽相同，含植物嘌呤食物远比含动物嘌呤的肉类和鱼类安全。
至于我们常吃的豆制品，每100g黄豆虽含嘌呤116.5mg，但一般情况下100g黄豆可以做500g豆腐，每100g豆腐含嘌呤量不到25mg。20克黄豆可制作一杯250毫升的浓豆浆，喝一杯豆浆摄入嘌呤约为23.3mg，可见，豆制品嘌呤含量较低，并非高嘌呤食物。
多项临床研究已经证实，豆类食品的摄入总量，与高尿酸血症的患病率呈负相关，也就是说一定程度上摄入的豆类食品越多，诱发血尿酸升高的可能越小，有研究认为，豆类食品中含有促尿酸排泄的物质，有助于尿酸的排泄。
肾功能不好，豆制品要少吃
因此，对于肾功能正常痛风病友来说，吃豆类对痛风有益无害！但是，如果已经出现了肾功能不全，不管有没有痛风，蛋白的摄入都要限量，这样的忌口不是针对嘌呤，而是针对蛋白质，为的是避免肾脏代谢过多蛋白时，增加负担，加重肾功能不全。
