食材:
主料:架豆角,1.5斤,猪肉3两
辅料:葱姜蒜,料酒,酱油,盐
步骤:
1,豆角洗净沥干,掰成小段
2,猪肉切片,葱切葱花,姜切丝,蒜切片
食材准备好
3,热锅凉油爆香葱姜,下肉片翻炒
4,加料酒去腥
5,加酱油提色提香,把肉炒变色
6,下豆角不停的翻炒几分钟
7,要说的做出的嘎嘎香的炖豆角,不能少了这一步,就是要把豆角里的水分在炖之前炒干,感觉要干锅时,就少添加一点水,再继续翻炒,
每次要干锅时就加一点水
8,看见锅里豆角明显抽蔫后,才加开水炖
9,盖上锅盖中火炖起来
10,不可缺少的第二步就是:汤快靠干出锅前加蒜末啊,这样翻炒几下蒜香四溢,美食出锅
配上米饭,真真的嘎嘎香的下饭神器啊