鲜香的鸡胗,加入酸甜微辣的泡椒藕带,两者结合起来非常鲜脆、口感极佳, 即下饭, 又可佐酒, 都十分开胃爽口。
1、准备食材,先将鸡胗焯水至断生。
2、鸡胗切成片。藕带切成小圈。泡椒绿线椒切圈。葱姜蒜切末。
3、起锅热油,加入红绿椒,葱姜蒜炒出香味
4、加入藕带翻炒几下
5、加入鸡胗,料酒,生抽翻炒片刻
6、最后加入盐和白糖调味炒匀即可
全程大火爆炒,不易久炒,鸡胗会变老。