主料：酱肉一块150克，手工卤豆腐一块300克
辅料：小葱1根，姜数片，蚝油10毫升，淀粉2小勺，料酒15毫升
食材
老豆腐切厚片排在盘子上，酱肉切薄片放在豆腐上。
放些姜丝和葱段，淋上一大勺料酒
入锅蒸15-20分钟
取出后拣去葱姜丝，汤汁倒进锅里，再加用1勺蚝油，2小勺淀粉和半碗水调成淀粉水
勾个芡，淋在酱肉上，最后洒些葱花增香添色
酱肉的鲜香都被豆腐吸收，一口肉一口豆腐，好满足。
