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蟹钳怎么做好吃?这样做,鲜辣入味,还不动手试试!

1、香辣蟹脚(钳)是以蟹脚为主食材制作而成的一道菜品。


2、 今天就来分享一下“香辣膏蟹钳”做法,喜欢的朋友可以自己试一下。



3、下面开始介绍所需要的食材:

膏蟹钳、线椒、美人椒、生姜、蒜子



4、先把生姜蒜子分别切片,线椒和美人椒切辣椒圈,把膏蟹钳外壳用刀背敲碎,这样烧时容易入味吃起来比较方便。热锅倒油,先放入蒜片和姜片爆香,放入两勺自制牛肉辣酱,炒出红油



5、再放入一勺黄豆、适量蚝油,放入膏蟹钳翻炒入味,再放入生抽、少许老抽上色、料酒锅边淋入去腥,然后再放入漫过膏蟹钳的清水,盖上锅盖中小火炖15分钟



6、汤汁收的差不多时,放入青红椒圈、半勺盐、少许胡椒粉,翻炒均匀烧制辣椒圈断生即可装盘。一盘又香又辣的香辣膏蟹钳就做好了



7、膏蟹即锯缘青蟹,肉质鲜美,营养丰富,尤其是雌蟹