准备好材料

把虾去头，用牙签在背部前两节处挑出筋，然后剥去壳，留下尾部的一节不剥

把虾翻过来用刀在肚子上划几刀

翻过来用刀背压一压

虾中入料酒、盐、胡椒粉腌制五分钟

蘸上淀粉

再放蛋液中

然后放到面包糠中，蘸上面包糠

电饼锅中入油，放入虾煎

盖上盖子，中间翻一次煎到两面金黄色就可以了